Cart 0
 

Lapte

Ghidul nostru pentru crearea propriei spume de lapte catifelate:  Bucurați-vă de ea!

 

DE CE AVEM NEVOIE

Lapte rece, cană, aparat cu vaporizator.


 

SĂ PREGĂTIM CAFEAUA

1. Turnați laptele rece până pe la jumătatea cănii pentru lapte.

2. Curățați vaporizatorul pornindu-l și oprindu-l în mod repetat, pentru a îndepărta resturile.

3. Aerați laptele timp de 5-10 secunde, plasând vaporizatorul imediat sub suprafață (pentru ca aerul să intre în lapte). Dacă laptele formează bule, atunci vaporizatorul introduce prea mult aer; mai coborâți vaporizatorul puțin. Dacă vaporizatorul emite un scârțâit, înseamnă că nu pătrunde suficient aer.

4. După 5-10 secunde de aerare, plasați vaporizatorul în partea laterală a cănii și coborâți-l puțin pentru a crea un vârtej (aplecați cana dacă este nevoie).

5. În momentul în care cana  este prea fierbinte pentru a fi ținută în mână (65˚C), opriți aburul și îndepărtați cana de vaporizator.

6. Ștergeți și curățați vaporizatorul.

7. Laptele trebuie să fie fin și catifelat.

8. Dacă are prea multe bule, încercați să corectați lovind ușor cana de tejghea sau îndepărtând ușor bulele din partea superioară cu lingura.

9. Amestecați laptele prin mișcarea cănii, apoi turnați.

 
 
76572527_l.jpg