Cart 0
 

French Press

Ușor de folosit și extrem de solid, sistemul de filtrare prin presare ( Plunger ) sau French Press prezintă un nivel de siguranță foarte ridicat.  Design-ul clasic al acestuia, bine conceput, nu s-a schimbat foarte mult din momentul inventării sale în 1929, fiind perfect pentru pregătirea mai multor cești de cafea concentrată în 4 minute.

 

DE CE AVEM NEVOIE

Râșniță (dacă folosiți boabe), Plunger (French Press), Lingură, Cântar, Cronometru, Apă (direct de pe foc, fiartă), cafea (15g pentru o ceașcă de 250ml), cană


 

SĂ PREGĂTIM CAFEAUA

1. Umpleți presa goală cu apă caldă. Aceasta ajută la menținerea temperaturii în timpul preparării, obținându-se o extracție superioară a gustului.

2. Aduceți apa la punctul de fierbere. Măsurați cantitatea de cafea și măcinați-o – granulele trebuie să fie măricele, precum firmiturile de pâine.

3. Cântăriți cafeaua măcinată – folosim 15 g (1 ½ lingurițe cu vârf) la o ceașcă de 250 ml.

4. Scoateți apa fierbinte din plunger, puneți cafeaua măcinată în acesta și turnați apa aproape de punctul de fierbere până la jumătate, înmuind toată cafeaua – asigurându-vă că nu rămân părți uscate. Amintiți-vă să porniți cronometrul imediat după ce adăugați apa fierbinte.

5. După 1 minut, folosiți o lingură pentru a „sparge” stratul superior și amestecați bine.

6. Turnați aproape până sus apă aproape fiartă. Puneți capacul (dar încă nu apăsați presa) și lăsați cafeaua să se facă.

7.Când cronometrul  arată că au trecut 4 minute, puteți apăsa presa. Apăsați cu fermitate presa până jos.

8. Cafeaua dv. este gata.  Turnați cafeaua imediat, pentru a evita extracția exagerată. Dacă zațul rămâne prea mult în cafea, extracția aromelor continuă, rezultatul fiind o cafea amară.

9. Bucurați-vă de cafea!

 
 
iStock-470802745.jpg